保健，源于日语“保蕅”意思：保护健康。亦指为保护和增进人体健康、防治疾病，医疗机构所采取的综合性措施。即养生，指合理选用养精神，调饮食，练形体，慎房事，适寒温等保健方法，通过长期的锻炼和修习，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿目的的技术和方法。简而言之，所有促进健康、延长寿命的活动都是养身活动。

保健饮食

每餐一荤一素一菇。每顿饭有一个荤菜，鸡鸭鱼虾都可以，补充蛋白质；一个素菜，几种蔬菜混在一起，补充纤维素和维生素；一个菇是指香菇、草菇、金针菇、木耳、海带等，因为菇类可以降低血脂和胆固醇，提高免疫力，减慢细胞老化速度。当吃到不觉得饿，但还能吃时，就别吃了，这是七八分饱，适可而止的程度。进餐的程序上提倡饭前喝汤，有利于保持体形苗条。