一、想要吃牡蛎补锌，自然要挑选优质的牡蛎。优质牡蛎的特点：完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之。

二、牡蛎并非人人可吃，患有急慢性皮肤病者应忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃；牡蛎肉不宜与糖同食。

三、另外，虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来补铁补血，尤其是不宜给小孩多吃。