1875年，朱尔斯-路易斯．奥德莫斯(Jules-LouisAudemars)与朋友爱德华-奥古斯蒂．皮捷特(Edward-AugustePiguet)一同创立了爱彼表。1972年，爱彼推出了全精钢材质的高端运动表系列“皇家橡树”(RoyalOak)，成为表业经典。爱彼公司在瑞士设有钟表学校，每名学徒必须在钟表学校中修完4年课程，才能取得钟表匠资格。此外，还要经过1至2年训练，才能制造超薄机芯，而要开始制造复杂机芯前，还需10年训练。